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倍倍香的牛轧糖自己做,吃着更爽~!

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楼主
发表于 2018-1-19 11:04 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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快过年了,家里小朋友等不及想要吃糖啦!本妹砸最爱吃的就是牛轧糖,没有之一!看了网上晒的自己做牛轧糖很简单,跟大家一块分享分享啦~

牛轧糖做起来!

原料有:
花生、棉花糖、黄油、奶粉

这里提醒大家:如果喜欢咖啡或巧克力等口味的,可以按照自己的喜好添加相关食材

首先,第一步就是将花生烘烤,打成碎

烤箱平铺,150度,中层,10几分钟,注意观察别糊了,取出压碎



第二步:黄油微波炉烤化


第三步:棉花糖倒入放不沾锅里小火融化,锅底可稍加点黄油化开


第四步:黄油趁热倒入融化的棉花糖内,边倒边搅匀,速度一定要快


第五步:奶粉也倒入其中


第六步:整体搅拌均匀


第七部:平铺不沾的干净容器内,码平放凉


最后一步:放凉后切小块!


小贴士
1、棉花糖根据量的多少来调整微波时间
2、牛轧糖变硬不易搅拌时 可以重新再微波一下,注意时间不要太久
3、花生也应根据量的多少来定烘烤时间,不易过焦,以免影响口感
4、若塑形完成后,糖体比较软可以放冰箱冰一下

沙发
发表于 2018-1-19 11:17 | 只看该作者
之前做过,但是糖体太软了,后来都拉丝了之后才知道是奶粉加少了
板凳
发表于 2018-1-19 11:26 | 只看该作者
做成了花生糖的飘过··· ···
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